Inkivääri-Sitruuna juoma

Inkivääri on yksi lempimausteista ja tykkään siitä myös kuumana juomana. Viikonlopun hellepäivinä kaipasin jotain muuta juotavaa kuin vettä ja ajattelin kokeilla tehdä kylmää inkiväärijuomaa. Siitä tulikin yllätävän hyvää.

2-3 cm tuoretta inkivääriä
1 litra kuumaa vettä
0,5 sitruunan mehu

Raasta inkivääri, ja laita se kuumuuden kestävään astiaan tai kattilaan. Kaada kiehuva vesi päälle. Purista sitruunan mehu joukkoon. Anna seisoa tunnin verran. Siivilöi juoma ja anna jäähtyä.

Itse hiilihapotin juoman SodaStreamerissa, mutta juoma kuohui pullosta yli. Joten ei välttämättä kannata. Seuraavalla kerralla ajattelin kokeilla niin että laitan vain vähän vettä inkiväärin päälle, että siitä tulee enemmän tiivistettä. Sitten hiilihapotan veden ja kaadan tiivisteen joukkoon. Oli todella hyvää hiilihapotettuna.