Kasvissosekeitto pekonilla höystettynä

Siitä onkin jo aikaa kun olen viimeksi tehnyt kasvissosekeittoa. Tämän päiväiseen keittoon tuli muutama peruna, kukkakaalia, keräkaalia, kyssäkaalia ja porkkanaa. Lisäksi koskenlaskijajuustoa ja smetanaa. Mausteeksi suolaa.

Jääkaapista löytyi paketti pekoni, joka paistettiin rapeaksi keiton päälle laitettavaksi. Lisämakua saatiin vielä persiljasta.

Mustikanpoimintaa ja metsälenkkeilyä

Nyt muutamana päivänä olemme tehneet parin tunnin lenkin metsässä, samalla poimin meille talven mustikoita. Osku tulee omaa tahtiaan meidän perässä. Siitä näkyy lähinnä vain hännänpää heinikon seassa (siksi siitä en saanut tänään kuvia). Miitu sen sijaan on koko ajan minun luona ja näyttää siltä että pitää vahtia. Kun jäin paikalleni keräämään marjoja, niin Miitu hakeutui joka kerta korkeimmalle paikalle ja katseli ympärilleen. Katseliko maisemia vai vahtiko?

Ruusun aikaa

Tein rohkean vedon keväällä ja jaloruusut  Peace ja Rosa Peace tulivat kukkapenkkiäni koristamaan. Pari päivää sitten Peace aukaisi ensimmäisen kukkansa ja Rosa Peace on nupulla. Voi kun talvisuojaus onnistuisi ja nämä kauniit kukat kukkisivat myös ensi kesänä.

Inkivääri-Sitruuna juoma

Inkivääri on yksi lempimausteista ja tykkään siitä myös kuumana juomana. Viikonlopun hellepäivinä kaipasin jotain muuta juotavaa kuin vettä ja ajattelin kokeilla tehdä kylmää inkiväärijuomaa. Siitä tulikin yllätävän hyvää.

2-3 cm tuoretta inkivääriä
1 litra kuumaa vettä
0,5 sitruunan mehu

Raasta inkivääri, ja laita se kuumuuden kestävään astiaan tai kattilaan. Kaada kiehuva vesi päälle. Purista sitruunan mehu joukkoon. Anna seisoa tunnin verran. Siivilöi juoma ja anna jäähtyä.

Itse hiilihapotin juoman SodaStreamerissa, mutta juoma kuohui pullosta yli. Joten ei välttämättä kannata. Seuraavalla kerralla ajattelin kokeilla niin että laitan vain vähän vettä inkiväärin päälle, että siitä tulee enemmän tiivistettä. Sitten hiilihapotan veden ja kaadan tiivisteen joukkoon. Oli todella hyvää hiilihapotettuna.

Miitu neiti vilvoittelee

Asumme järven rannalla, mutta pihasta löytyy myös pieni lampi ja luonnonlähde. Tästä lähteestä on ennen haettu juomavesi. Nyt tämä lähde toimii Miitu neidin uima-altaana. Kesäkuumalla järven vesi on Miitun mielestä liian lämmintä eikä oikein vilvoita. Silloin on hyvä mennä lähteen +4 asteiseen veteen.

Pielisen rannalla

Nurmeksen Mobilistit järjestivät viikonlopun aikana Lomarompe tapahtuman Nurmeksen satamassa. Oli kaunis sää, joten lähdin reissuun polkupyörällä. Kaikenlaista tavaraa oli tarjolla, mutta mitään ei tarttunut mukaan. Kuviakin tuli otettua vain muutama.

Kuhaa lounaaksi

Naapuri käy usein kalassa. Välillä kalaa tulee niin paljon että sitä jää yli, silloin saamme nämä ylimääräiset. Eilen saatiin neljä kuhaa valmiiksi fileoituna.

 Paistettua kuhaa. Mausteena suola, sitruuna ja voi, näin tulee kaikkein parasta. Voi sulatetaan pannulla. Fileet laitetaan kuumalle pannulle. Sitruunasta puristetaan mehua kalojen päälle. Paistamisen ajan fileiden päälle kauhotaan pannulta voin ja sitruunamehun sekoitusta. Lisukkeeksi tein ranskalaisen perunasalaatin.

Illalliseksi oli nopea ruoka. Valmiiksi maustettu porsaan lankkufile grillattuna. Jääkaapissa oli vielä eilistä coleslaw salaattia. Lisäksi vielä perussalaattia ja raejuustoa.

Veneilemässä

Aamupäivällä kävimme järvellä veneilemässä. Rannassa kurjenmiekat kukkivat. Järvi oli alkumatkasta peilityyni ja aurinko lämmitti mukavasti. Airoja ei tarvinnut käyttää, kun eräs kesävieras toi tullessaan sähkömoottorin. Sen kanssa matka oli tasaista ja nautinnollista.

Hyvää Juhannusta!

Vietimme Juhannusta pyöräillen Bomballe. Söimme siellä hyvän illallisen ja katsoimme juhannuskokkoa. Alkupalaksi otimme sultsinoita munavoilla, pääruoaksi härän ulkofilettä pippurikastikkeella ja jälkiruoaksi otin kuusenkerkkä jäätelöä. Tarjolla oli myös tervajäätelöä, jota mies maistoi. Kaikki oli hyvää, ja täydellä mahalla oli hyvä seurata kokon sytytystä.

Juhannuslounas

Kuten juhannukseen kuuluu niin lounaalla söimme silliä ja uusia perunoita. Silliä en tänä vuonna ennättänyt/viitsinyt itse tehdä. Ne on tällä kertaa ostettu Ikeasta, toinen on tillillä maustettu ja toinen ranskankermassa. Hyviä sillejä olivatkin.

Uusia perunoita tillin ja voin kera, silliä, kermaviilikastiketta (kermaviili paljon tillisilppua ja suolaa), sipulin vartta silputtuna ja varsiselleriä tuorejuustolla täytettynä. Lisäksi oli vielä eilistä siika-lohitahnaa.

Nyt olisi tarkoitus lähteä polkupyörällä Bomballe juhannuksen viettoon. Käymme Bomban ravintolassa syömässä ja lopuksi juhannuskokkoa katselemassa.

Raesärkillä

Juhannuksen kunniaksi lähdimme Raesärkille aamulenkille. Reilun kahden tunnin lenkki tehtiin. Koirat olivat tyytyväisiä kun pääsivät kunnolla juoksemaan. Ihan rauhassa saatiin lenkkeillä. Vain ihan alussa nuotiopaikalla oli muita retkeilijöitä, mutta poluilla ei muita näkynyt.

Lohi-siika tahna

Juhannuksen aloittajais ruoaksi valikoitui lohi-siika tahna, salaatti ja ruissipsit.

Lohi-siika tahnassa on grillattua lohta (uunilohi käy yhtä hyvin), savustettua siikaa, kesäsipulin vartta, tilliä, suolaa ja ranskankermaa.

Illan väsynein

Kolmen päivän vapaa edessä. Hyvää ruokaa ja juomaa nautittu, mutta neiti on silti kaikista väsynein. Huomatkaa kännykkä kuonon vieressä, spotifyta kuunnellen uni maistuu.

Grillattua broileria

Iltaruokana tänään grillattua broileria, mozzarellajuustoa, tomaattia, oliiveja ja hapankaalia. Tomaatit ja mozzarella maustettu tuoreella basilikalla ja oliiviöljyllä.

Kesän kukkaloistoa

On ollut tämän blogin päivitys vähän huonolla tolalla. Yritän nyt vähän parantaa tapojani. Tänään kuvailin pihan kukkia. Piharemontin takia kukat kukkapenkeissä eivät vielä loista kauneudellaan ja nurmikkokaan ei vielä kunnolla viheriöi, joten nyt vain lähikuvia kukista. Tarkoitus olisi laittaa tänne myös kuvia piharemontin tuloksista, urakka alkaa olla jo loppusuoralla.