Jäätelökone

Jäätelökoneen hankinta on ollut jo jonkin aikaa mielessä. Hieman on vain askarruttanut että tuleeko sitä käytettyä enää alkuhuuman jälkeen, kuten monien laitteiden kanssa tahtoo käydä. Itse jäähdyttävät koneet kun eivät ihan halvimmasta päästä ole. Käykö siinä niin että kallis kone jää käyttämättä jonkin kaapin perimmäiseen nurkkaan.

Nyt se on kuitenkin hankittu. Ja minkälaisella tuurilla. Meillä on tapana (erityisesti miehelläni) katsastaa kauppojen poistomyynti hyllyt aika tarkkaan. Eilen Sokoksen poistomyynti nurkkauksen perimmäisestä nurkasta alimmalta hyllyltä löytyi DeLonghin jäähdyttävä jäätelökone. Alkuperäinen hinta oli 299 euroa ja nyt sen hinnaksi oli laitettu 60 euroa! Pakkohan se oli ostaa. Ja heti illalla tietenkin tehtiin ensimmäinen jäätelö.

Tässä ensimmäinen jäätelö pyörimässä. Siitä tuli aivan mahtavan hyvää. Alkuperäinen ohje löytyy täältä. Hieman muutin ohjetta. Esim. sokeria laitoin vähemmän ja koska kermaa ei ollut jääkaapissa kuin tuo 2dl, niin laitoin sitten maitoa enemmän.

Limejäätelö

Vajaa 1 dl sokeria
1/2 dl vettä
4 dl punaista maitoa
2 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
hyppysellinen suolaa
1 limetin raastettu kuori
2 limetin puristettu mehu

Kiehauta sokeri ja vesi niin, että sokeri on sulanut. Jäähdytä. Sekoita maito, kerma, vaniljasokeri ja suola. Lisää joukkoon kylmä sokeriliemi.
Mausta limetillä. Laita jäätelökoneeseen tai astiaan pakkaseen (muista sekoitella).