Parsa- ja kukkakaalikeitto
1 kukkakaali
1-2 parsakaalia
Tuorejuustoa esim. Philadelphia maustamaton
Kermaa
Suolaa
Leikkaa kaalit pienemmiksi paloiksi. Keitä kypsiksi, säästä keitinvesi. Soseuta kaalit täysin sileäksi. Lisää tuorejuusto, loraus kermaa ja suolaa oman maun mukaan. Lisää keitinvettä kunnes keitto on haluamasi paksuinen. Itse jätän keittoni melko paksuksi.
Tällä kertaa käytin vain parsakaalin varret, kukinnot säästän huomiseksi kun teen parsakaali gratiinia. Tuorejuustoa laitan useimmiten puoli pakettia, jos teen koko kattilallisen niin silloin menee koko paketti.
Keiton tarvikkeet
Keiton kanssa Anun paistamia herkullisia karjalanpiirakoita voilla voideltuina
Jälkiruoaksi mustikoita, loraus kermaa ja mascarponea
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti