Man tager vad man haver

Töistä kotiuduttuani jääkaapissa ei ollut valmista ruokaa, eikä oikein munakastakaan tehnyt mieli.  Jääkaapin sisältöä tutkailtuani kasvissosekeitosta tuli tämän illan ruokalaji, kuten niin usein meidän taloudessa. Kasviksiakaan ei paljoa löytynyt, mutta parsakaalia, porkkanaa ja sipulia onneksi löytyi jääkaapin uumenista. Niistä tulikin erinomaisen herkullinen keitto, ja nopea valmistaa. Jäi myös yli huomiseksi lounaaksi töihin.

Tämänpäiväisen keiton ainekset

1 parsakaali
3 porkkanaa
1 sipuli
Philadelphia tuorejuustoa puoli pakettia
Loraus kermaa
Suolaa

Ja lisukkeena tietenkin Anun tekemiä karjalan piirakoita voilla voideltuina.