lauantai 5. syyskuuta 2015

Lohimuffinsit

Tänään tein jotain todella herkullista, lohimuffinseja. Resepti löytyi uusimmasta Matkärlek lehdestä. Tein muffinsit paperisiin muffinsivuokiin. Se olikin suuri virhe, taikina ei pysynyt vuoissa vaan osa levisi pellille. Suosittelen tukevampitekoisten muffinsivuokien käyttämistä, esimerkiksi muffinsipeltiä.

 Munaseokseen tulee 3 kananmunaa, 0,5dl kermaa, 1dl juustoraastetta, 1dl raejuustoa ja hieman pippuria, sekoita ainekset keskenään.

 Vuoraa kuusi muffinsivuokaa kylmäsavulohisiivuilla. Laita pohjalle purjosipuli tai sipulisilppua sekä melko reilu nokare tuorejuustoa (käytin Philadelfia juustoa, ohjeessa luki yrtti- tai valkosipulituorejuusto).  Täytä vuoat muna-juustoseoksella, ripottele päälle vielä juustoraastetta. Paista uunissa 175-180 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes juuston väri on kullanruskea.

 Näin surkean näköisiä minun muffinseista tuli. Huomenna käyn Lieksassa ja täytyy katsoa City-Marketista jos löytyisi tukevampitekoisia vuokia, esimerkiksi muffinsipelti tai silikoninen versio.

Surkeasta ulkonäöstä huolimatta nämä olivat erittäin hyviä. Teen ehdottomasti toisenkin kerran. Eikä ollut kovin hankalakaan tehdä.

4 kommenttia:

  1. tuota täytyy ehdottomasti kokeilla, mulla on sellainen muffinssipelti, ja myöskin siliconi vuokia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ehdottomasti yksi herkullisimmista mitä olen tehnyt. Suosittelen.

      Poista
  2. Näitä pitäisi muistaa tehdä ja maistaa. Kuulostavat niin hyviltä-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyviä ovat myös kylmänä. Tein viikolla satsin jääkaappiin. Helppo ottaa vaikka töihin lounaaksi, pari kappaletta riittää aivan hyvin. Toimivat myös eväänä patikointiretkellekin.

      Poista