Illalliselle valmistin tänään kesäkurpitsapihvejä ja kylmäsavustettua lohta. Ohje pihveihin löytyy täältä.
Pihveisin tulee yksi raastettu kesäkurpitsa (valuta tai purista ylimääräiset nesteet pois), 1dl juustoraastetta (laitoin parmesanjuustoa), yksi kananmuna, 3/4 fiber husk (psylliumjauhe), suolaa ja chiliä. Taikinan annetaan vetäytyä hetken ajan. Pihvit paistetaan öljyssä kummaltakin puolelta kunnes ovat kauniin värisiä.
Yhteen annokseen tulee kaksi pihviä. Laita yksi pihvi lautaselle, pihvin päälle laitetaan kylmäsavulohta. Lohen päälle laitetaan toinen pihvi, jonka päälle tulee ranskankermaa, mätiä ja raastettua sitruunankuorta.
Näitten pihvien kanssa käy mikä vaan täyte, ovat myös erinomaisia lisukkeena esimerkiksi perunan sijasta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti