Kukkakaalipizza

Viime aikoina on olut kovasti muuta puuhaa etten ole ennättänyt blogia päivittämään. Tänään kuitenkin tehtiin pizza jonka pohja on kukkakaalista. Ohje tulee Pirkka-lehdestä.

  

                                        Pirkka-lehden pizzat ovat näin kauniita.

 Pohjaan tulee 800grammaa kukkakaalia, 2 kananmunaa, 2dl juustoraastetta. Kukkakaali hienonnetaan esim. tehosekoittimessa, sen jälkeen kypsennetään mikroaaltouunissa 600Watin teholla 2 minuuttia. Sitten siihen sekoitetaan kananmunat ja juustoraaste. Lisäksi suolaa ja pippuria maun mukaan. Kukkakaalia voisi mielestäni olla vähemmän, taikinaa tuli liikaa yhteen pizzaan. Tehtiinkin lisäksi vielä pieni pizza.

 Taikina levitetään pellille ohuelti. Esipaistetaan 200 asteessa noin 20 minuuttia. Esipaiston jälkeen pohjan päälle suosikkitäytteet ja vielä uuniin viitisen minuuttia tai kunnes juusto on kullankeltaista.

Meidän pizzasta tuli tämän näköinen. Pohjan päälle laitettiin salsa-kastiketta, täytteenä sipulia, salamia, jalapenoa, inkivääriä ja juustoa. Hyvää, mutta melko voimakasta.