Kylmäsavulohi ja inkivääriavokadomousse

Alkuperäisessä reseptissä avokadon mausteeksi olisi tullut piparjuurta (resepti löytyy täältä. ) Meillä ei ollut piparjuurta, joten kokeilimme jos inkivääri kävisi piparjuuren sijasta.

 Avokado mousseen laitoin puolikkaan avokadon, yhden kananmunan, palan inkivääriä (inkivääri on aika voimakas mauste, joten aloita pienellä palalla ja maistele, lisää tarvittaessa), sitruunamehua noin 1rkl ja suolaa.

 Perussalaatti, jossa paahdettuja kurpitsansiemeniä, kylmäsavustettua lohta ja avokadomousse. Herkullista.

Tässä pari kuvaa meidän kauniista ja väsyneitä koirista.