Aamupalan kyttääjät

Tällaista meillä aamuisin.

Kyssäkaalikeitto ja gubbröra

Tänään jatkettiin kyssäkaalilinjalla. Iltaruoaksi oli tarjolla kyssäkaalikeittoa ja gubbröraa näkkileivän kanssa.

Kyssäkaalikeittoon tuli keitettyä kyssäkaalia, purjosipulia, voita, maitoa (punaista luomumaitoa), suolaa ja persiljaa päälle.  Gubbrörassa on mm. matjesilliä, tämä on suurenmoista herkkua vaikka ei siltä ehkä kuulostakaan. Kannattaa ehdottomasti kokeilla, ohje löytyy täältä.

Broilerimureke

Tällä viikolla mies vastaa pääosin ruoanlaitosta. Eilen hän paistoi leivinuunissa broilerimurekkeen. Mureke on tehty samalla ohjeella kuin broileripihvit, siihen tuli vain lisäksi sipulia. Ohje löytyy täältä.

Lisukkeena salaattia, kyssäkaaliraastetta ja tsatsikia. Kyssäkaalia kannattaa kokeilla, todella hyvää mm. raastettuna.

Kuvia TahkoSpa huoneistosta

Muutamia kuvia huoneistosta jossa vietimme viikonlopun. Edellisellä kerralla vuokrasimme kaksion, jossa keittiö-olohuonetila tuntui hieman ahtaalta kahden koiran kanssa. Tällä kertaa vuokrasimme kolmion, tilaa olikin huomattavasti enemmän. Tosin toinen makuuhuone oli liikaa. Koiratkin olivat rennompia kuin viimeksi. Ne kun mieluiten olisivat vain kotona, mutta nyt jopa Osku osasi rentoutua, eikä vaikuttanut niin masentuneelta kuin yleensä reissussa ollessa.

 Huoneistossa oli kaksi tilavaa makuuhuonetta.

 Kummankin makuuhuoneen yhteydessä oli oma kylpyhuone.

 Saunan yhteydessä olevassa kylpyhuoneessa oli pyykinpesukone.

Lauantain "tacoillallinen"

Tässä ateriassa on tosin liikaa hiilareita, mutta välillä se on niin hyvää. Taco- ja tortillakuorien sijasta käytämme mieluummin maissilastuja. Jotenkin helpompi ja nopeampi tehdä.

 Maissilastuja alimmaiseksi. Päälle jauhelihakastiketta (meillä chili con carnea), salaattia, kermaviiliä ja juustoraastetta. Hyvää olisi myös cuacamole tai avokado ihan sellaisenaan, mutta tästä lähikaupasta ei sitä löytynyt. Jos haluaa lisää potkua niin vielä tacokastiketta.

Jääkaapin toimintoihin kuuluu jääpalakone ja siitä saa myös jäähdytettyä vettä. Luksusta.

Tahkon aktiviteetteja

Käytiin iltapäivällä keilaamassa (jäin kakkoseksi). TahkoSpan keilahallissa on kuusi keilarataa. Vaikka täällä on muuten tähän aikaan vuodesta kovin rauhallista ja vähän ihmisiä niin keilaradat ovat viikonloppuisin kovalla käytöllä.

Näin talvisesongin ulkopuolella täällä voi harrastaa mm. patikointia, maastopyöräilyä, golfia ja frisbeegilfia. Lisäksi lapsille ja vähän isommillekin on aivan uusi hieno leikki/aktiviteettipuisto. Sitten on tietenkin pieni kylpylä ja kuntosali, mutta ne on tosiaankin pieniä. Kuntosali ajaa kyllä asiansa, siellä on hyvät laitteet ja treeninsä siellä saa tehtyä. Kylpylässä ei käyty, mutta ikkunasta katselin sisään, ja vaikutti kovin pieneltä.

Päivän lounas

Tänään syötiin lounaaksi sitä mitä viikolla on jäänyt yli. Tony söi eilisiä kyljyksiä ja minä söin jauhelihakastiketta, joka alkoi olla jo viikon vanhaa. Hyvää kuitenkin oli, hyvälle maistui eikä mahakaan mennyt sekaisin.

Koirat ovat aivan uuvuksissa aamuisen pitkän lenkin jälkeen.

Aamulenkki Tahkon maisemissa

Palailtiin juuri aamulenkiltä, kaksi tuntia tuli käveltyä. Osku-vanhukselle ulkoilu teki tehtävänsä, meni suoraan koppaansa nukkumaan.

Sää on pilvinen, kylmähkö tuuli, vettä ei tänään sada. Eli hyvä ulkoilukeli. Käytiin täällä myös syyskuun puolivälissä, sen kertaisia aurinkoisempia kuvia löytyy täältä.

Viikonloppu Tahkolla

Minulla on tänään ja maanantaina lomaa, eli ruhtinaalliset neljän päivän vapaa. Viikonlopun vietämme Nilsiän Tahkolla. Aamulla herättiin jo kuuden aikoihin, aamupäivä meni siivotessa ja ruokia laittaessa. Tein osan ruoista valmiiksi mukaan, kuten coleslaw salaattiia ja valkokaalimuhennosta. Näin ei täällä tarvitse viettää niin paljon aikaa keittiössä kun osa ruoista on jo valmiina.

 Ennen Tahkolle lähtöä söimme lounaaksi Chorizo raakamakkaraa, keräkaalimuhennosta ja coleslaw salaattia. Tämän aterian voimalla jaksoimme pitkälle iltaan, kävin jopa salilla treenaamassa.

 Lämmitimme leivinuunin heti aamusta. Joten ennätin laittamaan nyhtökanan uuniin (pulled chicken).  Näin on ruoka valmiina kun sunnuntaina kotiudumme. Ohje löytyy täältä.

 Nyt illalla herkuttelimme porsaakyljyksellä suppilovahveromuhennoksella, lisukkeena coleslaw salaattia ja keitettyä parsakaalia (suppilovahverot omasta metsästä).

Jälkiruoaksi vadelmia, kermaa ja paahdettuja manteleita. Herkullista.

Chicken korma

Ostamme todella harvoin valmiiksi maustettuja lihoja. Nyt kuitenkin kokeilimme broileria joka oli intialaisittain maustettu. Fileet laitetaan mausteineen uuniin 170 asteeseen noin tunniksi. Tunnin jälkeen lisätään kookoskermaa purkillisen verran. Sitten vielä uuniin noin vartin ajaksi.

Meidän ruoka taisi olla leivinuunissa peräti 3 tuntia (lämpötila ei tiedossa, todennäköisesti vähemmän kuin tuo 170 astetta),  ja siitä tulikin todella mureaa.

Lisukkeena kukkakaaliriisiä. Tätä tehdään vielä uudestaan, niin hyvää oli.

Pellit katolla

Tänään katos sai pellit paikalleen. Nyt päästään kuivin jaloin autolle.

Katos ja rappuset

Piharemontin yhteen osioon kuuluu uudet rappuset talolle ja oven eteen katos. Tähän saakka talviaikaan lumet ovat pudonneet oven eteen, joka on sekä vaarallista että ärsyttävää. Kun isolta katolta tulee lumet vauhdilla alas niin se tamppaantuu tiukaksi kasaksi. Siinä on monia kirosanoja vuosien mittaan tullut vuodatettua. Lisäksi riskinä oli jäädä alas tulevan lumen alle.  Nyt rappujen ylle tulee katos, joten tulevana talvena ei tätä ongelmaa enää ole.

Raput ja katos ovat mieheni käsialaa. Katoksesta puuttuu enää ruodelaudat ja pellit. Mahdolliset kaiteet mietitään sitten ensi kesänä.

Angus pihvikarjan lihaa

Sain mahdollisuuden ostaa angus rotuisen pihvikarjan luomulihaa. Siitä pitikin heti kokeilla tehdä jauhelihapihvejä. Niistä tuli erinomaisen hyviä. Tein taikina samalla ohjeella kuin nämä lihapullat, mutta en käyttänyt mozzarella juustoa. Lisämausteeksi laitoin valkosipulia ja nestesavua (liquid smoke).

 Kaupan lihoissa on usein hieman epämiellyttävä haju ja jauheliha on vetistä. Tämä liha oli lähes täysi hajuton ja kiinteä. Maku ja konsistenssi oli ihan eri luokkaa. Tuli jopa mieleen että joskus voisi kokeilla Tartar pihvejä, vaikka raaka liha ruokana ei ole tähän saakka herättänyt mielihaluja.

 Leivinuuni oli juuri lämmitetty ja siinä oli kunnon lämpö. Joten kokeilin pihvien paistamista uunissa.  Hyvin onnistui ja kaikki paistinkäryt menivät hormin kautta ulos.

Lisukkeena coleslaw salaattia ja valkokaalimuhennosta. Päälle ripottelin paistettua pekonia .

Pihan tilanne

Piha on vielä keskeneräinen. Maan tasoittelu, mullan levitys ja nurmikon kylvö jäävät ensi kevääseen. Pihasuunnittelijan osuus on valmis, eli muurit ja polku ovat valmiita. Suunnittelun ja toteutuksen teki Seppo Asikainen Karjalan pihasta.  Lopullinen tulos näkyy siis vasta ensi kesänä kun nurmikko alkaa viheriöidä ja saan tehtyä istutukset muurien sisään.

 Joitakin multa- ja murskekasoja on vielä levittämättä. Öisin on sen verran pakkasta että kasat ovat aamupäivästä jäässä.

                                        Tästä kohtaa rinnettä pitää vielä loiventaa.

Metsän satoa

Kävimme aamupäivällä metsässä koiria lenkkeillyttämässä. Yön jäljiltä oli vielä pari astetta pakkasta, joten hirvikärpäsistäkään ei ollut riesaa. Tarkoitus oli kerätä hieman puolukoita, mutta eipä niitä siellä oikein ollut. Ne vähät mitä löydettiin olivat kovin pieniä. Sen sijaan suppilovahverot ovat jo nousseet pintaan. Niitä saatiin yhden syöntikerran verran.

Suppilovahveroita voissa paistettuna, lisäksi smetanaa ja suolaa.