Päivällä söimme eilistä villisikapaistia. Illaksi teimme broileria maapähkinävoilla ja sen seuraksi kukkakaalisalaattia.
Leikkaa broilerifileet pienemmiksi paloiksi, paista ne kypsiksi kuumalla pannulla öljyssä. Laita lihapalat lautaselle odottamaan.
Pilko sipuli ja kuullota öljyssä. Lisää joukkoon babypinaattia ja mache salaattia (tai jotain muuta vihreää esim. lehtikaalia).
Lisää joukkoon noin ruokalusikallinen maapähkinävoita (huom! makeuttamatonta, sitä saa ainakin Lidlistä), anna sulaa samalla sekoittaen. Lisää vielä noin puoli purkkia ranskankermaa (unohtui valokuvasta) ja reilu loraus kermaa. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Lisää raastettuun kukkakaaliin puoli purkkia ranskankermaa, 2-3 rkl majoneesia, feta- tai salaattijuustoa murennettuna 2-3 ruokalusikallista ja rapeaksi paistettua pekonia paloiteteltuna.
Valmista kukkakaalisalaattia. Erityisen hyvää grillatun lihan kanssa.
Tämän iltainen yhdistelmä ei ollut paras mahdollinen, vaikka hyvää olikin. Maapähkinäbroilerin kanssa olisi kukkakaaliriisi käynyt paremmin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti