perjantai 10. lokakuuta 2014

Kuhaa

Nyt miehen kotona ollessa minun ruoanlaittoillat ovat vähissä kun mies hoitaa meillä ruokahuollon. Tänään ennätin ottaa pari valokuvaa siitä mitä oli illalliseksi luvassa.

Aluksi kuhafileet raakakypsytetään punaviinietikassa. Laita fileet uuninkestävään vuokaan, kaada päälle n. 0,5 dl punaviinietikkaa. Anna raakakypsyä vähintään puoli tuntia, jopa parikin tuntia. Kaada etikkaliemi pois, mausta kalat suolalla ja pippurilla. Lisää myös oliiviöljyä ja voita fileiden päälle. Kypsennä uunissa n. 10-15 minuuttia. Uunin lämpötila n. 200-220 astetta.
 Lisukkeena salaatin lisäksi oli nauristikkuja. Tee ohuita tikkuja, levitä laakeaan astiaan. Sekoita joukkoon oliiviöljyä ja hieman suolaa. Kypsennä uunissa n. puoli tuntia 220:ssa asteessa.
 Lisäksi salaattia mozzarella juustoa ja kalamata oliiveja.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti