Broileripihvi

I am back on track, eli ruoanlaitto sujuu taas. Matkärlek lehdestä valitsin ensimmäiseksi Broileripihvin, kun oli niin yksinkertainen resepti. Onkin niin ihmeellistä että yksinkertaisesta voi tulla niin hyvää.

 Taikinaan tulee broilerin jauhelihaa 400gr., yksi kananmuna, yksi valkosipulin kynsi ja persiljaa pieneksi pilkottuna. Ohjeen mukaan persiljaa tulisi 2rkl, mutta laitoin varmaan noin 4rkl, eli kaikki mitä tuossa kuvassa. Lisäksi suolaa ja pippuria. Suolaa laitoin 1tl ja pippuria vain hieman, ettei hävitä persiljan makua.

 Vaikka taikinassa ei ollut yhtään jauhoja niin hyvin pihvit pysyivät kasassa. Tein kuusi pihviä leikkuulaudalle, voitelin ne oliiviöljyllä molemmin puolin (auttaa kuulemma pihvejä pysymään paremmin kasassa). Pannulle laitoin voita ja oliiviöljyä, kun pannut on kuuma niin pihvit paistetaan molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Varmuuden vuoksi annoin lopuksi muhia kannen alla viitisen minuuttia, jotta varmasti ovat kypsiä.

 Kastikkeeseen laitoin puolet majoneesia ja puolet ranskankermaa (puoli desiä kumpaakin). Mausteeksi olisi tullut limen mehu ja raastettua kuorta. Limeä kun minulla ei ollut niin laitoin sitruunamehua, toimi näikin hyvin.

Lisukkeena keitettyä parsakaalia, tomaatteja ja oliiveja. Yksinkertainen ja herkullinen ruoka.

Jo tämä ensimmäinen lehti sisälsi useita hyviä ja yksinkertaisia ohjeita. Teemana näytti olevan Paleo ruokavalio (kivikautinen ruokavalio). Toivottavasti seuraavatkin lehdet antavat hyviä ideoita. Illalla teen lohipihvejä, siitä sitten uusi postaus.