Nyt illalla kokeilin toista ruokareseptiä Matkärlek lehdestä, lohipihviä. Tämäkin oli erinomaisen hyvä ruoka.
Ostin lohifileen (halvempi ja huonompi laatuinen kelpaa tähän hyvin). File jauhetaan joko lihamyllyssä tai pilkotaan veitsellä pieneksi (itse pilkoin veitsellä).
Lohen joukkoon lisätään noin 1dl persiljaa ja tilliä pilkottuna, yksi kananmuna, 1rkl sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Sekoitetaa hyvin.
Paistetaan kuumalla pannulla voissa ja oliiviöljyssä. Laitoin lusikalla suoraan pannulle kuusi kekoa, ja taputtelin lusikalla pihvin muotoiseksi.
Käväisin kaupassa päivällä ja ostin limea, joten sain nyt tehtyä limekastikkeen. Puolet majoneesia ja puolet ranskankermaa sekoitetaan keskenään (ehkä noin 1dl kumpaakin) ja seokseen lisätään limen kuori raastettuna ja vajaa puolikkaan limen mehu.
Lisukkeena tomaatteja, oliiveja ja valko- ja kukkakaalisosetta (toissapäiväistä jonka lämmitin paistinpannulla). Suosittelen!
Täytyy hakea lohta Lidlistä ja kokeilla, näyttää herkulliselta.
VastaaPoista