perjantai 30. tammikuuta 2015

Osso buco

Viikko taas vierähti, ja kiireinenkin se oli. Töissä tuli useana päivänä ylitöitä, ja aikaa kului koulutuksiin ja palavereihin. Illat menikin sitten lumitöden parissa. Tänään mies palailee kotia ja uunissa muhii Osso buco, tuoksu on aivan mahtava. Toivottavasti maistuu yhtä hyvälle kuin tuoksuu.
Resepti löytyy täältä. Kuvia valmiista annoksesta laitan myöhemmin.

 Oliiviöljyn sijasta käytin voita, ja kanaliemen sijasta laitoin vettä ja suolaa. Selleriä en omaani laittanut, kun en siitä tykkää.


Aluksi annoin kiehua liedellä tunnin verran, sen jälkeen siirsin padan uuniin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti